第六十九章 集思 广益（2/4）
陈氏冬日也没少剥栗子熬粥，听到蓝怡这么说有些奇怪：“大嫂，栗子皮可不薄，这加了糖砂炒滋味能进得去？”p> 是啊，栗子本身煮着就是香的，加了糖难道就是为了好闻？蓝怡总觉得自己脑子里闪过了什么念头。p> 几个孩子因被叮嘱了不能开口，此时只瞪大眼睛看着，不知道大人们怎么忽然不说话。p> 刘氏左右看看，弱声说道：“进不去，就给栗子上割一刀呗。”p> “可这一个个的割也挺费劲的，进了砂子咋办？”陈氏反问道。p> 刘氏瞧瞧王林远，见他并没有什么反对神色，就接着说到：“那就扎几针，砂子粒大也不好进去。”p> 众人无语……p> 但是刘氏的话却打开了蓝怡的思路。她知道这次是她狭隘了，局限于现代的记忆力不能自拔，只想着如何做出现代那种糖炒栗子，一味的追求形式，却没有仔细考虑如何改进现有的做法。这般想着，思路便开阔很多。p> “大嫂，你炒栗子用的是什么糖？”这里的糖主要有两种，一种是甘蔗汁加工做成的砂糖，一种是淀粉水解而成的饴糖，饴糖甜的成分来自于麦芽糖。除了这两种糖，再取甜味用的就是蜂蜜了。p> “我用的是集市上买的砂糖，饴糖没有试过。”砂糖较之饴糖甜味稍淡，比较适合蓝怡的口味。p> 王林远点头，家里用的多是砂糖，毕竟这糖便宜些：“我觉得该用饴糖，卖糖人的熬糖都用饴糖。既然是炒栗子，除了糖定还有其他东西吧？”p> 刘氏理所当然地说：“肯定有油和盐呗。”p> 蓝怡眼睛一亮，对啊！盐，俗话说无盐不香，要不要放点盐试试？p> “三弟妹说到点子上了！我现在有了些想法，明日试试看效果再跟大伙说。”p> 王二叔点头：“成，咱们家里都还有些毛栗，明日里都在家炒炒。”p> 众人点头，摩拳擦掌地很想现在就去试试。刘氏多了个心眼，小心翼翼地问道：“这次咱们是瞒着村里人，还是不怕人瞧着？”p> 大伙都看着蓝怡。p> “瞒着，特别是这糖炒栗子的法子不能让别人知道，若是成了以后也是个大进项。”蓝怡拍板，众人自然点头，刘氏笑得尤为好看，闷头发大财什么的她最喜欢了。p> 王林远送蓝怡母子回去后，王二叔将四人叫到面前语重心长地说道，“你们大嫂回来后，一人带着两个孩子很是不容易，她一个城里来的闺女没比你们哪一个少干活，有什么赚钱的法子都不会忘了咱们一家，你们四个一定要记住大嫂的恩德，都给我记下了？”p> 四人自是弯腰应下，大嫂对他们的好也都记在心里。p> 今日众人一言一语地谈
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