第一百九十五章 丹麦蓝罐（2/4）
东西运到小岛上后，为了生存下去，他们将仅有的食材运用而上，利用面粉拌和奶油、砂糖、捏成小面团，随后在在火上烤着吃，结果发现这种无奈之举的面食竟然意外的香脆酥甜。
于是在他们被救回国后，为了纪念这次遇难，他们便用上同样方法，烤了许多的这样子香脆酥甜的小饼吃。就这样，美味的“比斯开”逐渐流传开来了。而且经过食品工人们的不断改进，“比斯开”也被制成了品种各样的饼干了。随后在历史的长流之中，饼干文化日渐壮大，最终形成了别具一格的美食。
至于曲奇的来历和制法，则要往后追溯起来。值得一提的是，曲奇它的名字是由德文koekje来的，意为“细少的蛋榚”。这个字在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。
而第一次制造曲奇便是由数片细少的蛋榚组合而成。根据考究得知，曲奇一开始是由伊朗人发明的。 制法不同的种类的曲奇会有不同的软硬度，有些曲奇甚至没有完全煮透，但也别具一番风味。总体上来说，曲奇有很多不同的风格，并且形态各异，一如糖味，香料味，巧克力味，牛油味，花生酱味，核桃味或干水果味等等。
关于曲奇的制造方法，大致上可以总结为以下的理论。尽管不同的曲奇各有特色，它们的煮法却大同小异，皆是以大量的水作凝聚力量。这些水份用来使底饼变得尽可能薄，在这种情况下曲奇被称为“batter”，可以容许有泡泡出现。而且在之后会加入大量的牛油和蛋，因其含有大量的油，这使得曲奇能在微波炉煮完。 烘过的蛋榚没有太多的水份。与其蒸发及增厚混合物，不如让其留下，使泡泡饱和而由蛋中的少量水份处逃离，而二氧化碳会因加热而释放。这个饱和过程制造了曲奇最吸引人的特性，就是爽快的口感。
以曲奇作为第三个回合，也是第一场擂台赛的环节主题，即蛋糕而言，尤里斯算是打了一个擦边球。因为从某种意义上来讲，曲奇究竟是饼干还是蛋糕，在美食界内一直都是争论不断。所以如果说第三个回合的主题还是蛋糕的话，依然是没有问题的。
但即便如此，面对曲奇这么一个题目，似乎还是没有办法让阿比盖尔受挫，从他脸上自信无比的笑容来看，仿佛任何题目对他来说都是小菜一碟。
为了让比赛能够继续顺利地进行下去，尤里斯只能怂恿道：“就没有人愿意上来挑战阿比盖尔吗，接下对决的题目会越来越难，机会只有一次，千万不要错过了。还有底下的朋友们，你们就不想要体验一下圣食之心将
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