第798章 片鸭子好神奇(1/2)(2/3)
禾旭跟方婧玉聊的话题,正好是她之前格外感兴趣的!
只见她跟平时办案那样,眼神很敏锐地扫过,好像在审查对面两人脸上表情上是否有蛛丝马迹遗漏一样,然后忍不住开口说道:“要什么漂亮的川渝妹子?我们婧玉不好看吗?”
方禾旭愣了愣,才嘿嘿一笑,厚着脸皮说道:“班长当然是好看,咱也不敢说不好看是吧?主要是太熟了,不好下手!”
“去去去,我们是兄妹,两个姓方的人!”方婧玉也是开着玩笑,把这个不好对付的问题糊弄了过去。
正好,饭店的服务员上菜了,一盘盘切好的大葱丝、黄瓜丝等配料送了上来,还有两只完整的烤鸭被推了上来,有厨师师傅过来现场片鸭皮!
满满的仪式感,让大家都不约而同地闭上嘴巴,专注地看向那两只饱满漂亮的鸭子,虽然还没片开,但这油光滑亮的鸭皮已经让人看得垂涎欲滴了!
落落没有见过这样的阵势,她以前吃过的鸭肉都是一块块切好的,或者见过的都是活蹦乱跳的奶奶家的鸭子,哪里见过如此完整的烤鸭?
坐在宝宝餐椅里的她,也跟大人们一样,目不转睛地看着那两只连着架子被摆到桌子上的烤鸭!
“片吧!我们都饿了!”方禾旭跟厨师点了点头。
穿着干净整洁的白色厨师服的厨师掂起一把细长的尖刀,动作很轻巧,但也很娴熟,都没看到他怎么用力,只觉得刀尖轻轻一划、一挑,一片薄薄的鸭皮就被切了出来!
落落眼睛睁得大大的,似乎觉得这个角度看得不太清楚,被厨师的手给挡住了,她还努力地在宝宝餐椅里探了探身子,伸长了小脖子靠在爸爸的那一侧往鸭子那边看。
技术好的师傅片鸭子就跟庖丁解牛一样,没一会儿,原本完整的一只烤鸭,片去了皮,片出了一百多片薄薄的肉片,就只剩下了一团骨架当然,这个鸭骨架也有用,待会厨师会拿去后厨加工成椒盐鸭骨架!
“现在就是吃京城烤鸭的季节,一般来说冬、春、秋,三个季节都比较适合,因为这时候的鸭子比较肥壮,等到夏天时候,天气热了,鸭子的肉少膘也少,吃起来就没有现在口感好了!”方禾旭看完一只鸭子的片皮过程,才给大家解释起来。
“你怎么知道这里有京城烤鸭吃的?”雷震天好奇地问道。
“有京城烤鸭吃的地方多了去,重要的是哪里的好吃,哪里的正宗!”方禾旭得意地说道,“这是我在京城录节目的时候,听一个主持人介绍的,才知道这
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